نبذة عامة

الماستر شيف ألفريد، أحد أبرز الأسماء في عالم فنون الطهي والشوكولاتة، يمتلك مسيرة مهنية تمتد لأكثر من 27 عاماً بدأت من مقاعد الدراسة ووصلت إلى قمة الاحتراف العالمي.

المسار المهني 

• المدرسة الأكاديمية — الأساس والانطلاق

• الجامعة — بناء المعرفة الأكاديمية

• مدرسة الاحتراف — صقل المهارات العملية

• كسب الخبرة العالمية في أمريكا، كندا، فرنسا، إيطاليا، ودول الخليج

• تحديد التخصص في صناعة الشوكولاتة وفنون الكاكاو

• بداية مسيرة التعليم والتدريب لنقل الخبرة للأجيال القادمة

التخصص

يتخصص الماستر شيف ألفريد في صناعة الشوكولاتة وفنون الكاكاو، وهو مجال أتقنه على مدار سنوات من التدريب والممارسة في أعرق المؤسسات العالمية.

الإصدارات والمؤلفات

يُعدّ الماستر شيف ألفريد مؤلفاً غزير الإنتاج في مجال فنون الطهي، وتشمل مؤلفاته:

• صانع الشوكولاتة

• صانع الدرجية

• صانع الفيجن

• صانع الجيتار

• صانع الآيس كريم

• صانع الموالح

• صانع الألوان

• الخطوة الأولى لبداية مشروعك

• الإدارة العامة لبداية مشروعك